Bỏ túi cách làm cá viên chiên nước mắm “cực cuốn” ngon như ngoài hàng

Cá viên chiên là một món ăn đường phố quen thuộc đối với nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Tuy nhiên, ngoài cách chiên ngập dầu thì món ăn này còn có nhiều cách chế biến khác nhau cực “bánh cuốn” mà bạn chưa hề biết. Ngay sau đây, hãy cùng tham khảo một số cách làm cá viên chiên cực ngon để giúp bạn có thêm một món tủ trong menu của mình.

Làm cá viên chiên nước mắm rau xanh

Sau đây là các bước làm cá viên chiên nước mắm cùng rau xanh mà bạn có thể lưu lại:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho việc làm cá viên chiên nước mắm cùng rau xanh bao gồm:

• Cá viên, bò viên, tôm viên hoặc các dạng viên khác tuỳ theo sở thích của bạn.
• Xúc xích
• Tỏi băm
• Rau muống, đậu bắp, hành tây
• Nước mắm, đường, hạt tiêu, tương ớt

Hướng dẫn các bước

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá viên chiên, bò viên và tôm viên một lượt. Sau đó cắt xúc xích thành từng khúc nhỏ hoặc tỉa hoa tùy ý. Đối với rau muống, đậu bắp và hành tây, bạn cần rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. (Lưu ý đậu bắp không cần cắt khúc mà chỉ cần rửa sạch).

Bước 2: Tiếp theo, pha nước chấm với công thức 100ml nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt và ¼ thìa cafe bột ngọt. Sau đó, bạn rắc tiêu tuỳ theo khẩu vị và khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Sau đó, bạn chuẩn bị một chảo dầu nóng để tiến hành chiên cá viên, bò viên, tôm viên, xúc xích và đậu bắp. Bạn chiên cho đến khi cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích vàng đều. Còn đậu bắp, bạn chiên khi nào vừa chín thì vớt ra.

Bước 4: Bàn để lại một ít dầu ăn trong chảo sau khi chiên xong, sau đó phi thơm tỏi. Khi tỏi vừa vàng tới, bạn cho rau muống đã chế biến sẵn trước đó vào xào trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn cho đồ chiên vào xào cùng nước sốt đã pha và để lửa lớn.

Trong quá trình xào, bạn cần đảo đều tay để cho món ăn thấm gia vị. Cuối cùng, sau khi rau muống vừa chín, bạn cho hành tây vào xào thêm 1 phút nữa và cho hành tây vào, cuối cùng đảo nhanh và tắt bếp.

Làm cá viên chiên nước mắm tỏi ngon đậm vị

Sau đây là các bước làm cá viên chiên nước mắm tỏi ngon cực ngon mà bạn nên thử:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho quy trình làm cá viên chiên nước mắm tỏi ngon đậm vị gồm:

• Cá viên
• Bơ, tỏi
• Gia vị: nước mắm, tương ớt, bột ngọt, mì chính, đường, hạt tiêu

Hướng dẫn các bước

Bước 1: Đầu tiên bạn băm nhỏ tỏi và tiến hành chiên vàng cá viên chiên.

Bước 2: Sau đó, bạn pha nước sốt với công thức 2 thìa nước mắm, 2 thì đường, 2 thìa tương ớt, ½ bột ngọt, ¼ mì chính và 1 chút hạt tiêu. Tiếp theo, bạn trộn đều hỗn hợp trên sao cho hoà quyện và sánh đều.

Bước 3: Bạn cho bơ vào chảo với lượng vừa đủ, sau đó bỏ tỏi vào phi thơm cùng bơ. Khi tỏi đã vàng đều, bạn bỏ cá viên đã chiên sẵn trước đó cùng nước chấm chua ngọt. Cuối cùng, bạn chỉ việc đảo đều cho thấm gia vị và bỏ ra đĩa là xong.

Làm cá viên chiên nước mắm thập cẩm

Tiếp theo, hãy cùng chúng tôi xem qua các bước làm cá viên chiên nước mắm thập cẩm ăn siêu cuốn mà bạn nên bỏ túi cho mình:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho quy trình làm cá viên chiên nước mắm thập cẩm gồm:

• Cá viên, tôm viên, xúc xích, trứng cút
• Bơ
• Tỏi băm, đậu hà lan, ngô
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, tương xí muội

Hướng dẫn các bước

Bước 1: Đầu tiên, bạn tiên hành chiên vàng cá viên, tôm viên, xúc xích, trứng cút. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thực hiện quá trình chiên để hạn chế dầu mỡ.

Bước 2: Sau đó, bạn cho bơ vào chảo và đợi bơ tan thì cho tỏi băm sẵn vào xào. Tiếp theo, khi tỏi vàng đều thì bạn cho tiếp đậu Hà Lan và ngô vào chảo xào cùng.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 2 thìa đường, 4 thìa tương xí muội, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm và ¼ mì chính, sau đó đảo đều tay.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho tôm viên, cá viên, trứng cút, xúc xích đã chiên trước đó vào đảo qua sao cho thấm nước sốt là xong.

Kết luận

Trên đây là những công thức Làm cá viên chiên nước mắm cực cuốn mà bạn có có thể áp dụng. Hy vọng rằng, với các hướng dẫn chi tiết và cực đơn giản kể trên, bạn sẽ vào bếp thành công với món ăn này. Chúc bạn may mắn!